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要测量电饼铛上的传感器与电饼铛感温探头的好坏，可以按照以下步骤进行。
1、外观检查：首先检查传感器和感温探头的外观是否有损坏或明显的缺陷，确保它们没有破裂、损坏的引脚或明显的磨损。
2、接线检查：检查传感器和感温探头的接线是否牢固连接在电饼铛上，任何松动的连接都可能导致不准确或错误的读数。
3、使用万用表：使用万用表来测试传感器和感温探头的电阻值或电压输出。
电阻测试：根据传感器的规格，使用万用表选择适当的电阻档位来测量传感器的电阻值，将传感器的两个引脚插入万用表的测试引脚中，并观察显示的电阻值是否在正常范围内。
电压输出测试：对于某些感温探头，可以将其连接到电饼铛的电路板上，并使用万用表测量其电压输出，确保电压输出与电饼铛的规格相匹配。
4、对比参考值：查阅电饼铛的规格书或制造商提供的资料，找到传感器和感温探头的参考值，将你的测试结果与这些参考值进行对比，以确定它们是否在正常范围内。
5、功能测试：如果可能的话，进行功能测试以验证传感器和感温探头的准确性，通过加热电饼铛并观察温度显示是否与实际情况相符来测试感温探头。
6、替换法：如果怀疑某个部件有问题，可以使用已知工作正常的部件进行替换，以判断是否是该部件导致的问题。
如果您不熟悉电饼铛的内部结构或电子元件，建议在维修前咨询专业人士或制造商的建议，不恰当的维修可能导致进一步的损坏或安全隐患。